1. **营业执照**
在工商行政管理部门注册，取得营业执照，是开展任何经营活动的前提。
2. **食品经营许可证**
根据《食品安全法》，从事食品生产、销售的单位和个人必须取得食品经营许可证。该证由市场监督管理部门核发。
3. **食品生产许可证（如适用）**
如果是从事食品生产加工的企业，还需申请食品生产许可证，证明其具备生产符合安全标准的食品的能力。
4. **卫生许可证**
虽然在部分地区已与食品经营许可证合并，但在一些地方仍需单独申请，用于证明企业具备基本的卫生条件。
5. **环评审批**
食品加工可能涉及废水、废气排放，因此需要进行环境影响评价，并通过环保部门的审批。
6. **消防验收**
加工场所需符合消防安全要求，通过消防部门的验收，确保无火灾隐患。
7. **从业人员健康证**
所有直接接触食品的工作人员需定期体检，取得健康证，确保无传染性疾病。
8. **产品检测报告**
食品加工完成后，需送检，确保产品符合国家食品安全标准。
9. **标签备案**
食品包装上的标签需符合国家规定，包括产品名称、配料表、生产日期、保质期等信息，并按规定备案。
10. **其他行业相关证件**
如涉及特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方食品），还需取得相应的注册或备案证书。
总之，食品加工是一项涉及多部门监管的活动，经营者应根据自身情况，依法依规办理相关手续和证件，确保合法合规经营。
