首先，食品经营许可证的有效期一般为3至5年，具体时间根据当地法规有所不同。当许可证即将到期时，经营者应在有效期届满前30日内向原发证机关申请延续。如果超过有效期未办理，可能会被视为无证经营，面临行政处罚甚至被责令停业整顿。
办理食品经营许可证延续的流程大致如下：
1. 准备相关材料：包括营业执照复印件、食品经营许可证原件、法人或负责人身份证明、经营场所平面图、食品安全管理制度等。不同地区可能有不同要求，建议提前咨询当地市场监管部门。
2. 提交申请：携带准备好的材料到当地的市场监督管理局或行政审批服务局进行现场提交，也可以通过线上政务平台进行网上申请。
3. 等待审核：相关部门会对提交的材料进行审核，并对经营场所进行实地检查，确认是否符合食品安全要求。
4. 领取新证：审核通过后，经营者可以领取新的食品经营许可证，证件上会注明新的有效期限。
需要注意的是，如果在许可证有效期内，经营者的主体信息、经营范围、经营地址等发生变更，也需要及时办理变更手续，否则可能影响延续申请的通过。
此外，各地政策可能存在差异，建议经营者提前与当地市场监管部门沟通，了解具体的办理流程和所需材料，避免因资料不全或流程错误而耽误营业。
总之，食品经营许可证到期后应及时办理延续手续，确保经营活动的连续性和合法性。