首先，小餐饮许可证的平面图需要清晰地反映出店铺的整体结构，包括厨房、用餐区、储物间、卫生间等各个功能区域的位置和大小。同时，还要标注出设备摆放、通风系统、排水系统以及消防设施等关键信息。
其次，平面图应按照一定的比例绘制，通常采用1:50或1:100的比例，以便于审核人员准确判断空间利用是否合理。图中应标明门窗位置、通道宽度、操作台高度、排水口位置等细节，确保符合食品安全和卫生管理的要求。
此外，平面图还需要注明各项设施的名称和用途，例如“后厨”、“备餐区”、“消毒区”等，方便审核人员快速了解整个经营环境。对于一些特殊设备，如冰箱、炉灶、洗碗池等，也应明确标注其位置和数量。
最后，在提交平面图时，建议附上简要的文字说明，解释各区域的功能和设计思路，有助于提高审批效率。同时，应确保图纸整洁、规范，使用标准的制图符号和颜色区分，避免因格式问题影响审批结果。
总之，一份合格的小餐饮许可证平面图不仅能够帮助经营者更好地规划经营空间，也能有效提升申请通过的概率，是顺利开展餐饮业务的重要保障。