申请餐饮经营许可证，通常需要准备以下材料：营业执照复印件、经营场所平面图、食品安全管理制度文件、从业人员健康证明、餐饮服务人员培训记录等。同时，还需通过当地市场监管部门或卫生健康部门的现场核查，确保厨房布局合理、卫生设施齐全、通风排水良好，并符合相关法律法规的要求。
餐饮经营许可证的有效期一般为1至5年不等，到期前需提前办理延续手续。若在经营过程中发生变更，如地址、负责人、经营范围等，应及时向原发证机关申请变更，否则可能面临处罚甚至被吊销许可证。
没有取得餐饮经营许可证而擅自营业的，属于违法行为，可能会受到罚款、责令停业整顿，甚至追究刑事责任。因此，所有从事餐饮服务的企业和个人都应依法申请并持有有效的餐饮经营许可证，以保障自身合法权益和消费者的身体健康。
总之，餐饮经营许可证不仅是餐饮企业合法经营的“通行证”，更是保障食品安全的重要手段。经营者应高度重视，严格遵守相关规定，不断提升管理水平和服务质量，打造安全、健康的餐饮环境。