平面图通常包括以下几个部分：经营场所的总体布局、功能区域划分（如原料储存区、加工操作区、销售区、清洗消毒区等）、设备设施的位置、通风采光条件、排水排污系统以及人流物流走向等。这些信息有助于确保经营场所的设计和使用符合相关法律法规的要求。
在绘制食品经营许可证平面图时，应尽量使用标准比例尺，清晰标注各区域的功能和尺寸。同时，要确保图面整洁、内容准确，避免出现模糊或不明确的信息。对于一些特殊类型的食品经营单位，如餐饮服务单位、食品销售企业或中央厨房，其平面图的要求可能有所不同，需根据具体情况进行调整。
此外，食品经营许可证平面图还需要与实际经营场所保持一致，如有变更应及时向相关部门报备。监管部门在审核过程中，会依据平面图判断经营场所是否具备保障食品安全的基本条件。
总之，食品经营许可证平面图不仅是申请过程中的必要文件，也是日常经营中保障食品安全的重要参考。经营者应重视平面图的制作与更新，确保符合监管要求并有效提升管理水平。