食品经营许可证是餐饮、零售等食品相关行业必须具备的法定证件，用于证明经营者具备合法经营食品的资格。当食品经营许可证即将到期时，经营者应及时办理换证手续，以免因证件过期而被依法查处。
一、换证前的准备工作
1. 确认证件有效期：查看食品经营许可证上的发证日期和有效期限，确认是否已临近到期。
2. 准备相关材料：通常包括营业执照复印件、法定代表人或负责人身份证明、经营场所平面图、食品安全管理制度文件等。
3. 检查经营条件是否符合要求：确保经营场所、设备、人员等符合食品安全标准。
二、办理换证流程
1. 提交申请：向当地市场监督管理部门提交食品经营许可证换证申请表及相关材料。
2. 审核与现场检查：相关部门会对申请材料进行审核，并可能安排现场检查，确认经营条件是否符合要求。
3. 领取新证：审核通过后，经营者可领取新的食品经营许可证。
三、注意事项
1. 换证应在许可证到期前至少提前一个月办理，避免因审批时间延误导致证件过期。
2. 如在许可证有效期内发生地址、法定代表人等信息变更，应先办理变更手续再申请换证。
3. 若许可证已过期，需重新申请，可能需要提供更详细的材料并接受更严格的审查。
四、常见问题解答
问：食品经营许可证过期还能不能继续营业？
答：不可以。食品经营许可证过期后，属于无证经营，将面临行政处罚，甚至被责令停业整顿。
问：换证需要多长时间？
答：一般情况下，换证审批时间为10-20个工作日，具体时间根据当地市场监管部门的工作效率而定。
五、结语
食品经营许可证的及时换证是保障食品安全和合法经营的重要环节。经营者应高度重视，提前准备，确保顺利办理换证手续，避免影响正常经营。