首先，办理食品卫生许可证前，申请人需明确自身经营类型。根据国家规定，食品卫生许可证分为食品生产许可证、食品流通许可证和餐饮服务许可证三类，不同类型的经营项目需要申请不同的许可证。例如，食品生产企业需申请食品生产许可证，而餐饮店则需要申请餐饮服务许可证。
其次，申请单位应具备相应的经营场所和设施。根据相关规定，经营场所必须符合卫生标准，具备必要的通风、排水、消毒、防蝇防鼠等设施，并配备符合卫生要求的设备和工具。同时，从业人员也需经过健康检查和卫生知识培训，确保具备基本的食品安全意识和操作能力。
接下来，申请人需向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门提交申请材料。通常包括：企业法人营业执照、经营场所平面图、从业人员健康证明、卫生管理制度文件等。提交材料后，相关部门将进行现场核查，确认是否符合卫生条件。
通过审核后，申请人将获得食品卫生许可证，方可正式开展经营活动。需要注意的是，食品卫生许可证并非一劳永逸，需定期进行年审或换证，以确保持续符合卫生标准。若在经营过程中出现违反卫生规定的行为，相关部门有权依法吊销或暂停许可证。
总之，食品卫生许可证的办理是保障食品安全的重要环节。企业应高度重视，严格按照法规要求准备材料、完善设施、规范管理，确保合法合规经营，为消费者提供安全、健康的食品。