1. 食品经营许可申请表：填写完整的申请表格，包括饭店的基本信息、经营范围等。
2. 营业执照复印件：提供有效的营业执照副本复印件，并加盖公章。
3. 法定代表人或负责人身份证明：提供法定代表人或负责人的身份证复印件。
4. 房屋租赁合同或产权证明：提供经营场所的租赁合同或产权证明，以证明经营场所的合法性。
5. 食品安全管理制度文件：包括食品安全管理组织架构、岗位职责、操作流程等制度文件。
6. 食品从业人员健康证：所有直接接触食品的从业人员需提供健康检查合格证明。
7. 食品安全培训合格证明：相关人员需提供食品安全培训合格证明。
8. 经营场所平面图和设备布局图：提供经营场所的平面图及厨房、仓库等区域的设备布局图。
9. 消防安全检查合格证明：提供消防部门出具的消防安全检查合格证明。
10. 环保审批文件：根据当地环保要求，提供相关的环保审批文件或环评报告。
11. 其他相关材料：根据当地市场监管部门的具体要求，可能还需要提供其他补充材料。
以上是办理食品经营许可证所需的基本资料，具体要求可能会因地区而异，建议提前咨询当地市场监管部门。