二级公路资质的承包范围主要包括：二级及以下等级的公路工程，包括路基、路面、桥梁、涵洞、排水、交通安全设施等。具体来说，企业可以承接单跨跨度小于50米的桥梁工程，以及长度小于1000米的隧道工程。同时，还可以承担与公路相关的绿化、环保工程等附属项目。
需要注意的是，不同地区和不同时间段的政策可能会有所调整，企业在实际承揽项目时应以当地住建部门的最新规定为准。此外，企业还应根据自身的技术实力、人员配置和设备条件，合理选择符合自身资质等级的工程项目，确保工程质量和安全。
总之，二级公路资质为企业参与公路建设提供了法律依据和技术保障，是企业发展的重要基础。企业应不断提升自身能力，遵守相关法律法规，为社会提供优质的公路建设工程。