一、了解换证要求
首先，需确认当地市场监管部门或卫生健康部门对食品卫生许可证的具体管理规定。不同地区可能有不同的政策和流程，建议提前咨询相关部门。
二、准备相关材料
通常需要准备以下材料：
1. 营业执照复印件
2. 法人或负责人身份证明
3. 食品卫生许可证申请表
4. 原有许可证复印件（如有的话）
5. 经营场所平面图及设备布局图
6. 从业人员健康证复印件
7. 其他根据当地要求提供的材料
三、提交申请
携带上述材料到当地市场监督管理局或行政审批局提交换证申请。部分地方支持线上申请，可通过政务服务网或相关平台进行操作。
四、现场核查
相关部门会对经营场所进行实地检查，确认是否符合卫生条件和食品安全标准。如有不符合项，需整改后再重新申请。
五、等待审批
审核通过后，相关部门会通知领取新的食品卫生许可证。一般情况下，审批时间在10-30个工作日不等。
六、领取新证
按照通知的时间前往指定地点领取新的食品卫生许可证，并妥善保管。
七、注意事项
1. 不得在许可证过期后继续从事食品经营活动，否则将面临法律处罚。
2. 换证过程中如发现原许可证已丢失，应先补办或提供相关证明。
3. 若经营项目发生变化，需同步更新许可证内容。
总之，食品卫生许可证过期后应及时办理换证手续，确保经营合法合规，保障消费者饮食安全。