首先，我们需要明确什么是经营许可证。经营许可证是国家对某些行业进行监管的一种方式，目的是确保企业在合法合规的前提下开展经营活动。常见的经营许可证包括食品经营许可证、药品经营许可证、文化经营许可证等，不同行业有不同的规定。
那么，经营许可证没办下来，可以试营业吗？答案是：**不建议**。虽然有些地方可能存在“先开业后补证”的情况，但这并不意味着合法。一旦被监管部门发现，企业将面临严重的法律后果，包括罚款、停业整顿甚至吊销营业执照。
此外，试营业也存在一定的风险。比如，在没有合法资质的情况下，企业可能无法与供应商签订合同，无法获得银行贷款，也无法正常开展业务。同时，如果发生安全事故或消费者投诉，企业也将承担全部责任。
不过，在某些特殊情况下，企业可以在申请许可证的过程中进行一些准备工作，例如装修、招聘员工、采购设备等，但这些工作不能涉及正式的经营活动。只有在取得相关许可证之后，才能正式营业。
总之，经营许可证是企业合法经营的基础，不能因为一时的便利而忽视。建议企业在准备开业前，提前了解相关法律法规，尽早办理所需证件，确保经营活动的合法性与稳定性。