1. 食品经营许可申请表：填写完整的食品经营许可证申请表，需加盖单位公章或个人签字。
2. 营业执照复印件：提供有效的营业执照副本复印件，需加盖公章。
3. 法定代表人或负责人身份证明：提供法定代表人或负责人的身份证复印件。
4. 经营场所平面图：提供经营场所的平面布局图，标明各功能区域的分布情况。
5. 设备设施清单：列出用于食品加工、储存、销售的设备和设施清单。
6. 食品安全管理制度：制定并提交食品安全管理制度文件，包括岗位职责、操作规程等。
7. 从业人员健康证明：提供从业人员的健康检查合格证明，确保所有直接接触食品的人员身体健康。
8. 食品安全培训证明：提供从业人员参加食品安全培训的相关证明材料。
9. 委托办理授权书（如适用）：如由他人代办，需提供委托人签署的授权书及受托人身份证明。
10. 其他相关材料：根据当地食品药品监督管理部门的要求，可能还需要提供其他补充材料，如环境影响评价报告、消防验收合格证等。
以上是办理食品经营许可证所需的基本资料，具体要求可能因地区而异，建议提前咨询当地市场监管部门或行政审批服务局，以确保材料齐全、符合要求。