首先，餐饮许可证平面图需要清晰地标注出整个经营场所的结构布局，包括但不限于：厨房、备餐区、就餐区、仓库、卫生间、员工通道等。每个区域的功能要明确，同时要确保各区域之间有合理的动线安排，避免交叉污染或影响顾客体验。
其次，平面图应标明各种设备的位置，如灶台、冰箱、消毒柜、排烟系统等。这些设备的摆放要符合相关法规的要求，例如油烟排放管道应远离居民区，厨房与就餐区之间应有有效的隔离措施。
此外，平面图还需要注明通风、排水、照明等基础设施的布置情况。良好的通风系统可以有效减少油烟和异味，排水系统则关系到食品安全和环境卫生，照明则直接影响到顾客的用餐体验和员工的工作效率。
在制作餐饮许可证平面图时，建议由专业设计师或具备相关经验的人员进行绘制，以确保图纸的专业性和合规性。同时，还需根据当地市场监管部门或卫生健康部门的具体要求进行调整，确保符合当地的审批标准。
最后，餐饮许可证平面图不仅是申请过程中的必备文件，也是日后日常运营中管理和服务优化的重要参考依据。因此，认真对待平面图的设计和提交，对于顺利获得餐饮许可证和提升餐饮服务质量都具有重要意义。