食品经营许可证是餐饮、食品销售等经营者必须具备的合法证件，一旦过期，将被视为无证经营，面临法律处罚。因此，经营者在许可证到期前应提前做好续办准备，避免因证件过期而影响正常经营。
一、食品经营许可证过期的后果
1. 被视为无证经营：一旦许可证过期，即使仍在营业，也将被认定为非法经营，可能受到行政处罚。
2. 食品安全风险：过期证件可能导致监管缺失，增加食品安全隐患。
3. 信用记录受损：部分地区的市场监管部门会将无证经营行为纳入企业或个人信用记录，影响未来经营和发展。
二、食品经营许可证过期后的处理方法
1. 立即停止经营：一旦发现许可证过期，应立即暂停食品经营活动，避免进一步违规。
2. 及时申请延续：在许可证有效期届满前30日内，向原发证机关提交延续申请，提供相关材料，如营业执照、从业人员健康证明、经营场所平面图等。
3. 重新申请办理：如果已过期较久，可能需要按照新办流程重新申请，需提交完整的申请材料，并接受现场核查。
4. 接受行政处罚：若因过期经营已被查处，需配合调查，缴纳罚款，并整改后方可继续经营。
三、如何避免食品经营许可证过期
1. 设置提醒：在许可证有效期内，设置提醒时间，提前30天开始准备续办手续。
2. 关注政策变化：了解当地市场监管部门对食品经营许可证管理的新规定，确保符合最新要求。
3. 委托专业机构：可委托代办机构协助办理续办手续，提高效率，减少出错率。
四、结语
食品经营许可证是保障食品安全和合法经营的重要依据。经营者应高度重视，及时办理延续或重新申请，确保持续合法经营，避免不必要的法律风险和经济损失。