1. **营业执照**：这是经营餐饮业务的基础证件，由市场监督管理部门颁发，证明企业或个体工商户具备合法经营资格。
2. **食品经营许可证**：这是从事食品销售和餐饮服务必须办理的证件，由市场监督管理局或食品药品监督管理局审批。申请时需提供场地平面图、食品安全管理制度、从业人员健康证明等材料。
3. **健康证**：餐饮从业人员需定期进行健康检查，取得健康证明，确保身体健康，防止食源性疾病传播。
4. **卫生许可证**（部分地区可能已合并到食品经营许可证中）：用于证明经营场所符合卫生标准，通常在开业前需通过卫生部门的检查。
5. **消防安全检查合格证**：如果餐饮场所面积较大或属于公共场所，需通过消防部门的验收，确保符合消防安全要求。
6. **环保审批或备案**：对于有油烟排放的餐饮单位，可能需要向环保部门申请环保审批或进行备案，确保符合环保要求。
7. **特种设备使用登记证**（如使用压力容器、锅炉等）：部分大型餐饮企业可能涉及特种设备，需办理相关登记手续。
8. **酒类经营许可证**（如销售酒水）：若餐饮单位提供酒类饮品，还需办理酒类经营许可证。
不同地区可能会有不同的规定，建议根据当地市场监管、卫生、消防等部门的要求，提前咨询并准备相关材料，确保合法合规经营。