1. 营业执照：由市场监督管理部门颁发，是企业合法经营的基本凭证。
2. 食品生产许可证（SC证）：这是食品生产企业必须取得的法定证件，证明企业具备从事食品生产的条件和能力。
3. 卫生许可证：部分地区仍需办理，用于证明企业具备良好的卫生条件和管理能力。
4. 环保审批手续：根据当地环保要求，食品加工厂可能需要提交环境影响报告或通过环保部门的审查。
5. 消防验收合格证：确保工厂的消防设施符合国家标准，防止火灾事故的发生。
6. 食品安全管理人员培训合格证：企业负责人及食品安全管理人员需参加相关培训并取得合格证书。
7. 食品添加剂使用备案：如果涉及食品添加剂的使用，需向相关部门进行备案。
8. 产品标准备案：根据产品类型，需将产品标准报备至相关部门。
9. 食品标签审核：确保产品标签内容符合国家相关法规要求。
10. 特种设备使用登记证：如使用压力容器、锅炉等特种设备，需到市场监管部门办理使用登记。
以上证件和手续可能因地区政策不同而有所差异，建议企业在开业前咨询当地市场监管、卫生健康、环保等部门，确保所有手续齐全，合法合规经营。