一、了解食品许可证的种类
首先，要明确自己持有的是哪种类型的食品许可证。常见的有：食品生产许可证、食品经营许可证、小餐饮登记证等。不同类型的许可证，换证流程可能略有不同。
二、确认许可证是否已过期
在办理换证前，需确认许可证是否已经过期。可以通过查看许可证上的有效期，或者登录当地市场监管部门网站查询相关信息。
三、准备相关材料
根据当地市场监督管理局的要求，通常需要准备以下材料：
1. 营业执照复印件
2. 法定代表人或负责人身份证明
3. 食品安全管理人员培训合格证书
4. 从业人员健康证
5. 原食品许可证复印件
6. 其他可能需要的材料（如场所平面图、设备清单等）
四、提交换证申请
携带上述材料到当地市场监督管理局或通过线上平台提交换证申请。部分地方支持“网上申报”，方便快捷。
五、现场核查（如有）
部分地区在换证过程中需要进行现场核查，检查经营场所是否符合食品安全要求。企业应提前做好准备工作，确保场地、设备、卫生条件等符合规定。
六、等待审批与领取新证
提交申请后，相关部门将进行审核。审核通过后，会通知领取新的食品许可证。领取方式可以是现场领取或邮寄送达。
七、注意事项
1. 不要等到许可证完全过期后再去办理，建议提前一个月左右开始准备。
2. 如果许可证已过期，应及时补办，避免因无证经营被处罚。
3. 换证过程中如遇到问题，可咨询当地市场监管部门获取帮助。
八、总结
食品许可证是从事食品行业的重要证件，过期后必须及时换证。企业或个人应重视证件管理，确保合法合规经营，保障食品安全和自身权益。
以上为食品许可证过期如何更换的详细指南，具体操作请以当地政策为准。