1. **营业执照**
企业首先需要在市场监督管理部门注册，取得营业执照，这是开展任何经营活动的前提。
2. **食品生产许可证（SC证）**
根据《食品安全法》，从事食品生产的企业必须取得食品生产许可证。该证由市场监督管理部门颁发，证明企业具备生产符合安全标准食品的能力。
3. **卫生许可证（部分地区已整合到食品生产许可证中）**
虽然部分地方已将卫生许可并入食品生产许可证，但在一些地区仍需单独申请。主要涉及生产环境、卫生条件等方面的审核。
4. **环保审批或环评报告**
食品加工过程中可能会产生废水、废气等污染物，因此需要向生态环境部门提交环评报告，通过环保审批后方可投产。
5. **消防安全检查合格证**
生产场所需符合消防安全要求，通过消防部门的验收，取得消防安全检查合格证。
6. **特种设备使用登记证（如适用）**
如果企业使用锅炉、压力容器、电梯等特种设备，需向市场监管部门申请特种设备使用登记证。
7. **从业人员健康证**
食品加工企业的员工，特别是直接接触食品的人员，需定期进行健康检查，并取得健康证。
8. **产品备案或注册（如适用）**
对于预包装食品，可能需要进行产品备案或注册，尤其是出口食品或特殊食品（如保健食品）。
9. **ISO22000或HACCP认证（可选但推荐）**
为提升企业食品安全管理水平，建议通过ISO22000或HACCP体系认证，增强市场竞争力。
10. **进出口相关证件（如涉及）**
如果企业有进出口业务，还需办理进出口经营权备案、报关注册、检验检疫等相关证件。
总结：食品加工企业在开业前应根据自身规模、经营范围和所在地政策，提前准备相关证件，确保合法合规经营，保障食品安全。