首先，需要明确自己属于哪一类食品经营者。食品许可证主要包括食品生产许可证、食品经营许可证和小作坊备案证等。不同类型的许可证由不同的部门负责办理。
食品生产许可证一般由当地市场监督管理局（原食品药品监督管理局）负责办理。如果你是从事食品生产的企业，需要向所在地的市场监督管理局提交申请，并提供相关材料，如企业营业执照、生产场所平面图、生产设备清单、产品标准等。
食品经营许可证则适用于食品销售和餐饮服务行业。经营者应向所在地区的市场监督管理所或行政审批局提交申请。所需材料通常包括：营业执照、经营场所的平面图、食品安全管理制度、从业人员健康证明等。
对于小型食品加工或销售点，部分地区允许办理小作坊备案证，这类证件的办理流程相对简化，但适用范围也较小，仅限于特定的小型经营活动。
在办理过程中，建议提前咨询当地市场监管部门，了解具体的申请条件、所需材料和办理时限。同时，确保经营场所符合食品安全要求，如具备良好的卫生条件、合理的布局和必要的设备。
总之，办理食品许可证需根据自身经营类型选择合适的部门，准备齐全的材料，并按照规定的流程进行申请。只有取得合法资质，才能依法开展食品经营活动，保障消费者权益和自身合法权益。