一般来说，二级机电安装资质可以承接的工程范围包括：
– 单项合同额不超过1000万元的机电安装工程；
– 工程内容涵盖工业、民用、公共建筑中的电气设备安装、给排水系统、通风空调系统、电梯安装、消防系统、智能化系统等；
– 适用于各类建筑工程中机电部分的施工与安装。
需要注意的是，虽然二级资质可以承接一定规模的工程，但具体工程项目的承接还需结合项目的实际规模、技术难度以及当地建设主管部门的具体规定来确定。对于超过资质等级限制的项目，企业需要申请更高等级的资质或与其他企业联合投标。
此外，随着政策的调整和行业的发展，资质标准可能会有所变化，因此企业在承接工程前应查阅最新的资质标准文件，确保符合相关要求。
总之，二级机电安装资质在行业内具有一定的市场竞争力，能够满足多数中小型机电工程的施工需求，但企业也应不断提升自身实力，以应对更大规模和更高技术要求的工程项目。