一、主体资格要求
申请人必须为具有完全民事行为能力的自然人或法人，具备合法的经营资质，并依法注册登记。
二、场所要求
1. 生产加工场所应符合卫生和安全标准，远离污染源，如垃圾场、污水排放口等。
2. 场所面积应满足生产需求，布局合理，功能分区明确，设有原料区、加工区、包装区、成品区等。
3. 场所应具备基本的通风、排水、防蝇、防鼠、防尘设施。
三、设备与工具要求
1. 配备必要的生产设备和工具，确保能够完成食品的加工制作。
2. 设备应定期维护，保持清洁卫生，不得使用国家明令禁止的设备。
四、人员要求
1. 从业人员需持有健康证明，每年进行体检。
2. 从事食品加工的人员应接受食品安全培训，具备基本的食品安全知识。
五、管理制度要求
1. 建立健全的食品安全管理制度，包括原料采购、加工过程、产品检验、储存运输等环节。
2. 制定食品安全应急预案，确保突发情况能及时处理。
六、产品要求
1. 加工的产品应符合国家食品安全标准，不得使用非食品原料或过期原料。
2. 产品应有明确的标签，标注生产日期、保质期、配料表等信息。
七、提交材料
办理食品小作坊证时，需向当地市场监管部门提交以下材料：
– 申请表
– 身份证明
– 场所平面图及照片
– 设备清单
– 从业人员健康证明
– 食品安全管理制度文件
– 其他相关材料
八、审批流程
1. 提交申请材料
2. 市场监管部门进行现场核查
3. 审核通过后颁发食品小作坊证
总之，办理食品小作坊证是开展食品加工经营活动的前提，申请人应严格按照相关规定准备材料，确保符合条件，方可顺利取得证件，合法合规经营。
