食品经营许可证是餐饮、零售等食品相关行业必须具备的合法经营证件，一旦过期，将无法正常开展经营活动。如果发现食品经营许可证已经过期，应立即采取以下措施：
1. **停止营业**
一旦发现许可证过期，应立即停止一切食品经营活动，避免因无证经营受到处罚。
2. **了解有效期**
确认许可证的有效期，查看证件上的发证日期和到期日期，确保准确掌握当前状态。
3. **准备材料**
根据当地市场监管部门的要求，准备好重新申请所需的材料，通常包括：
– 营业执照副本
– 法定代表人或负责人的身份证明
– 食品经营场所平面图
– 健康证、食品安全管理人员培训合格证明
– 其他可能需要的文件
4. **提交申请**
携带相关材料到当地市场监督管理局或行政审批局提交食品经营许可证的延续申请。部分地方支持线上申请，可通过政务服务网办理。
5. **等待审核**
提交申请后，相关部门会对申请材料进行审核，并可能安排现场检查，确认是否符合经营条件。
6. **领取新证**
审核通过后，可领取新的食品经营许可证，恢复正常经营。
7. **注意期限**
一般建议在许可证到期前30天左右开始办理延续手续，避免因审批时间延误导致无证经营。
**温馨提示：**
食品经营许可证过期不仅影响正常经营，还可能面临罚款、责令停业等行政处罚。因此，经营者应定期关注证件有效期，及时办理延续手续，确保合法合规经营。