1. **食品生产许可证**：这是最基本的许可，所有从事食品生产的企业都必须取得。酒属于食品范畴，因此必须获得此证。
2. **酒类生产许可证**：在某些地区或国家，酒类生产需要单独的许可证，特别是白酒、葡萄酒等特定类型的酒类产品。
3. **卫生许可证**：用于证明生产环境符合卫生标准，防止食品污染。
4. **安全生产许可证**：如果酒类生产过程中涉及危险化学品或特殊设备，可能需要此证。
5. **环保审批手续**：酒类生产可能会产生废水、废气等污染物，需通过环保部门的审批。
6. **营业执照**：企业法人必须依法登记注册，并取得营业执照。
7. **税务登记证**：用于税务管理，确保依法纳税。
8. **进出口许可证**：如果是出口酒类产品，还需要办理相关进出口许可证。
不同国家和地区对酒类生产的管理规定有所不同，具体要求应根据当地法律法规执行。企业在正式投产前，应向相关部门咨询并办理相应手续，确保合法合规经营。