首先，申请人需要准备好相关材料，包括身份证明、经营场所的产权证明或租赁合同、健康证、食品安全管理制度等。如果材料不全，可能会被要求补交，从而延长办理时间。
其次，提交申请后，相关部门会对申请材料进行审核，并可能安排现场检查，以确保经营场所符合食品安全和卫生要求。这一环节的时间因地区而异，有的地方可能较快，有的则需要更长时间。
如果所有材料齐全且符合条件，审批通过后，一般3到7个工作日内可以领取证件。有些地方支持邮寄送达，节省了申请人往返的时间。
总体来说，如果准备充分、流程顺利，小餐饮许可证最快可以在5个工作日内办结，但平均需要7到10个工作日。建议在办理前咨询当地市场监管部门或通过政务服务网了解具体流程和所需时间。