1. **工商营业执照**
首先，需要向当地市场监督管理局申请注册公司或个体工商户，并取得《营业执照》，这是经营的基本条件。
2. **食品经营许可证（如提供餐饮服务）**
如果酒馆提供食品、饮料等餐饮服务，必须申请《食品经营许可证》。该证由市场监督管理部门颁发，证明具备合法经营餐饮服务的资格。
3. **酒类零售许可证**
根据《酒类流通管理办法》，销售酒类商品需办理《酒类零售许可证》。此证由商务部门或其授权机构发放，具体要求可能因地区而异。
4. **公共场所卫生许可证**
酒馆属于公共场所，需向卫生健康委员会申请《公共场所卫生许可证》，确保环境卫生符合标准。
5. **消防安全检查合格证**
酒馆属于人员密集场所，必须通过消防部门的消防安全检查，取得《消防安全检查合格证》。包括消防设施安装、安全出口设置等内容。
6. **特种行业许可证（如涉及娱乐）**
如果酒馆提供卡拉OK、酒吧等娱乐服务，还需向公安机关申请《特种行业许可证》，并符合相关治安管理规定。
7. **税务登记证**
在取得营业执照后，需到税务局进行税务登记，依法纳税。
8. **环保审批（如有厨房或油烟排放）**
若酒馆设有厨房或有油烟排放，需向生态环境部门申请环保审批，确保符合环保要求。
9. **员工健康证**
食品从业人员需持有《健康证》，证明身体健康，适合从事餐饮服务工作。
10. **其他可能需要的证件**
根据当地政策，还可能需要提交选址意见书、环评报告、噪声检测报告等材料。
总之，开设酒馆是一个系统工程，需提前了解当地政策法规，合理规划经营内容，并按流程逐项办理相关手续和证件，确保合法合规经营。建议在开业前咨询当地相关部门或专业代理机构，以获取最新、最准确的信息。