1. **食品经营许可证**
这是最基本也是最重要的证件，所有从事食品销售、餐饮服务的企业和个人都必须办理。该证由市场监督管理部门核发，证明经营者具备合法经营食品的资格。
2. **营业执照**
无论是否涉及食品经营，都需要先注册营业执照。这是企业或个体工商户合法经营的基础证件，需向市场监督管理局申请。
3. **健康证（从业人员）**
从事食品销售或餐饮服务的工作人员，如销售人员、厨师等，需持有健康证，证明其身体健康，适合从事食品行业。
4. **卫生许可证（部分地区已合并至食品经营许可证）**
在一些地区，卫生许可证与食品经营许可证合并为统一的食品经营许可，但在个别地方仍需单独办理。
5. **食品流通许可证（部分区域适用）**
在一些地方，从事食品批发、零售的经营者还需要办理食品流通许可证，但现在多数地区已将该证并入食品经营许可证。
6. **特殊食品经营备案（如保健食品、婴幼儿配方乳粉等）**
如果销售的是特殊食品，如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，还需进行相应的备案或审批。
7. **网络食品经营备案（线上销售）**
如果通过电商平台或自建网站销售食品，还需向当地市场监管部门进行网络食品经营备案。
8. **其他可能需要的证件**
如涉及进口食品，还需提供报关单、检验检疫证明等；如经营酒类，还需办理酒类流通备案等。
总之，卖食品前务必了解当地的法律法规，根据自身经营类型选择合适的证件，并确保符合食品安全标准，保障消费者权益。建议咨询当地市场监督管理部门获取最新、最准确的信息。